的争议★ღ✿◈，更多细节被曝光★ღ✿◈。9月11日晚★ღ✿◈，西贝创始人贾国龙在最新的采访中★ღ✿◈，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程★ღ✿◈，并抛出了两个关键细节★ღ✿◈：罗永浩一行人当场反馈“挺好”★ღ✿◈，且结账时累积了会员积分★ღ✿◈。但这一切都发生在他发布“线个小时之前”★ღ✿◈。贾国龙还原的场景★ღ✿◈，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验★ღ✿◈。罗永浩一行四男一女点单丰盛★ღ✿◈，含双份菜在内共15道菜★ღ✿◈，且几乎全部吃完★ღ✿◈，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼黒崎★ღ✿◈。

　　透露★ღ✿◈，服务员当时询问是否需要累积会员积分★ღ✿◈，付款的随行人员表示“要”★ღ✿◈。这一举动★ღ✿◈，通常被视为消费者对品牌有一定认可度★ღ✿◈、并愿意进行复购或深度绑定的信号★ღ✿◈。贾国龙推断★ღ✿◈，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人★ღ✿◈，而是其助理或朋友凯时官网★ღ✿◈。这次正常消费★ღ✿◈，在一小时后急转直下★ღ✿◈。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒★ღ✿◈：“1个小时之后★ღ✿◈，就（发微博说）‘西贝全是预制菜★ღ✿◈，真恶心’★ღ✿◈。”他特别提到★ღ✿◈，罗永浩的用词并非“难吃”★ღ✿◈，而是带有强烈情感和侮辱性的“恶心”★ღ✿◈。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜★ღ✿◈，试图将舆论监督升级时★ღ✿◈，9月11日晚★ღ✿◈，事件的另一方——西贝创始人贾国龙★ღ✿◈，给出了一个让公众大感意外的回应★ღ✿◈。他轻松地表示“这是好事儿”★ღ✿◈，还为整个预制菜行业进行了辩护★ღ✿◈。

　　正面回击“预制菜”风波后★ღ✿◈，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——“价格贵”★ღ✿◈。他在采访中表示★ღ✿◈，外界普遍认为“西贝贵”是近两年中国餐饮业的“最大冤案”★ღ✿◈。

　　“我也是个消费者凯时官网★ღ✿◈，咱们凭良心说话★ღ✿◈，（西贝）真不贵★ღ✿◈。”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后★ღ✿◈，发出了上述感慨★ღ✿◈。

　　他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请★ღ✿◈：“我可以把西贝的近五年的账★ღ✿◈，你们随便到我们财务查★ღ✿◈。因为我们是合规企业★ღ✿◈，我们账是不怕查的★ღ✿◈。”

　　贾国龙澄清★ღ✿◈，这不是一个固定的套餐★ღ✿◈，而是罗永浩点过的菜品列表★ღ✿◈，消费者可以任意点选凯时官网★ღ✿◈。西贝为此提供了两大承诺★ღ✿◈：第一★ღ✿◈，“不好吃★ღ✿◈，不要钱”★ღ✿◈，顾客可以随时退单★ღ✿◈；第二★ღ✿◈，欢迎顾客随时进入后厨★ღ✿◈，参观任何一道菜的制作全过程★ღ✿◈。

　　9月11日晚间★ღ✿◈，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示★ღ✿◈，“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务★ღ✿◈，我们的总结是★ღ✿◈，做的饭中规中矩★ღ✿◈，他点的13道菜里没有一道是预制菜★ღ✿◈，我们每一道菜都有制作标准和工艺★ღ✿◈。”

　　近日★ღ✿◈，连锁餐饮集团“西贝”陷入预制菜舆论风波★ღ✿◈。9月10日★ღ✿◈，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝★ღ✿◈：“好久没吃西贝了★ღ✿◈，今天下飞机跟同事吃了一顿★ღ✿◈，发现几乎全都是预制菜★ღ✿◈，还那么贵★ღ✿◈。希望国家尽早推动立法★ღ✿◈，强制饭馆注明是否用了预制菜★ღ✿◈。”

　　“罗永浩说西贝全是预制菜★ღ✿◈，太恶心了★ღ✿◈。”贾国龙表示★ღ✿◈，“罗永浩表达了对预制菜的不满★ღ✿◈，这对我们造成了伤害★ღ✿◈。他作为一位具有影响力的人物★ღ✿◈，把话说得很极端★ღ✿◈，对我们的商誉影响很大★ღ✿◈，并损害我们的品牌形象★ღ✿◈。我们会走法律程序★ღ✿◈，一定会起诉他★ღ✿◈。”

　　对于贾国龙的发声黒崎★ღ✿◈，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称凯时官网★ღ✿◈，“好★ღ✿◈，来吧★ღ✿◈，如果不是预制菜★ღ✿◈，那就太牛了凯时官网★ღ✿◈。能把现做的菜做得全是重新加热的味道★ღ✿◈，这肯定是高科技了★ღ✿◈。”

　　贾国龙在采访中表示★ღ✿◈，明天开始西贝全国370家店全部开放★ღ✿◈，厨房★ღ✿◈、原料★ღ✿◈、工艺都向大众透明★ღ✿◈。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观★ღ✿◈，只是需要申请并佩戴防护工具★ღ✿◈，员工会带领参观★ღ✿◈，想看任何一道菜都可以★ღ✿◈。

　　谈及预制和预制菜★ღ✿◈，贾国龙表示★ღ✿◈，此前自己确实发表过类似于“高级菜才预制”的言论★ღ✿◈，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制★ღ✿◈，“预制就是预加工黒崎★ღ✿◈，但我们不是预制菜★ღ✿◈，国家对预制菜有严格定义★ღ✿◈。按国家的规定★ღ✿◈，我们没有一道菜是预制菜★ღ✿◈，做熟环节都在门店进行★ღ✿◈。不过★ღ✿◈，贾国龙也指出★ღ✿◈，馒头是在中央厨房做熟的★ღ✿◈，在国家标准中★ღ✿◈，主食类和面点类是允许在工厂做★ღ✿◈，再到门店加热★ღ✿◈，它不属于预制菜★ღ✿◈。

　　贾国龙进一步指出★ღ✿◈，西贝的中央厨房预加工凯时官网★ღ✿◈，配送到门店的是原料★ღ✿◈，例如羊排切割成标准形状等★ღ✿◈。预制和预制菜是两回事★ღ✿◈，预制是提前加工★ღ✿◈、预加工★ღ✿◈。预制菜是成品★ღ✿◈，是将熟食加工好冷冻★ღ✿◈，再拆包装后加热直接食用★ღ✿◈。

　　“预制菜未来一定是大趋势★ღ✿◈。”谈及对预制菜的看法★ღ✿◈，贾国龙表示★ღ✿◈，西贝目前虽然不用预制菜★ღ✿◈，但也不黑预制菜★ღ✿◈。预制菜也分三六九等★ღ✿◈，分高品质和低品质★ღ✿◈。预制菜也有好处★ღ✿◈，例如整体效率的提升★ღ✿◈，食品安全水平的提高★ღ✿◈，品质的稳定★ღ✿◈，还有美食平权★ღ✿◈，造福老百姓★ღ✿◈，这是有一定未来的★ღ✿◈。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜★ღ✿◈。

　　贾国龙还表示★ღ✿◈，“西贝此前做过预制菜★ღ✿◈，叫功夫菜★ღ✿◈。但很早店里就不卖了★ღ✿◈，我们目前有一个‘西北放心早餐’★ღ✿◈，目前是线上卖★ღ✿◈。”

　　谈及西贝的价格策略★ღ✿◈，贾国龙告诉记者★ღ✿◈，目前走“优质平价”★ღ✿◈，定价合理★ღ✿◈，今年上半年的平均利润率不超过5%★ღ✿◈。上半年原料采购成本和人工成本占比最高★ღ✿◈，分别占三成左右★ღ✿◈。

　　根据西贝官网介绍★ღ✿◈，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市★ღ✿◈。截至2025年西贝全国拥有近400家门店★ღ✿◈，覆盖全国62个城市★ღ✿◈，员工人数约17000人★ღ✿◈。2024年1月1日★ღ✿◈，贾国龙在新年致辞中公布★ღ✿◈，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元★ღ✿◈，创历史新高★ღ✿◈。2025年★ღ✿◈，贾国龙重任集团CEO★ღ✿◈。同年★ღ✿◈，西贝海外首店落地洛杉矶★ღ✿◈，西贝全球化正式开启★ღ✿◈。

　　2024年3月21日★ღ✿◈，市场监管总局★ღ✿◈、教育部★ღ✿◈、工业和信息化部★ღ✿◈、农业农村部★ღ✿◈、商务部★ღ✿◈、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)黒崎★ღ✿◈。首次在国家层面明确预制菜范围★ღ✿◈，对预制菜原辅料★ღ✿◈、预加工工艺等进行界定★ღ✿◈，并明确了预制菜食品安全监管★ღ✿◈、使用预制菜明示等内容★ღ✿◈。在新的定义下★ღ✿◈，预制菜的范围和以往行业通用分类相比★ღ✿◈，发生了较大变化★ღ✿◈。

　　市场监管总局相关司局负责人当时表示★ღ✿◈，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征★ღ✿◈。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式★ღ✿◈，其自行制作并向自有门店配送的净菜★ღ✿◈、半成品★ღ✿◈、成品菜肴★ღ✿◈，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求★ღ✿◈。中央厨房制作的菜肴★ღ✿◈，不纳入预制菜范围★ღ✿◈。另一方面黒崎★ღ✿◈，突出菜肴属性★ღ✿◈。仅经清洗★ღ✿◈、去皮★ღ✿◈、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品★ღ✿◈，属于食用农产品★ღ✿◈，不属于预制菜★ღ✿◈。速冻面米食品★ღ✿◈、方便食品★ღ✿◈、盒饭★ღ✿◈、盖浇饭★ღ✿◈、馒头★ღ✿◈、糕点★ღ✿◈、肉夹馍★ღ✿◈、面包★ღ✿◈、汉堡★ღ✿◈、三明治★ღ✿◈、披萨等主食类产品不属于预制菜★ღ✿◈。不经加热或者熟制就可食用的即食食品★ღ✿◈，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜★ღ✿◈。这意味着★ღ✿◈，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴★ღ✿◈。

　　值得注意的是★ღ✿◈，除了禁止添加防腐剂★ღ✿◈，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事★ღ✿◈，前述《通知》中也作了回应★ღ✿◈，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示★ღ✿◈，保障消费者的知情权和选择权★ღ✿◈。凯时官网★ღ✿◈，最新球赛动态★ღ✿◈，凯时官方网站★ღ✿◈，凯时appKS凯时APP下载★ღ✿◈。